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月餅生產(chǎn)企業(yè)：“瘦”包裝減成本

2009-09-10 16:28 來源：河北日報責編：喻小嘜

摘要：: 受金融危機影響，眾多月餅生產(chǎn)商擔心企事業(yè)單位砍掉給員工發(fā)月餅的中秋福利，不得不內(nèi)部挖潛，減少生產(chǎn)成本，不敢漲價。隨著2009年食品包裝標準的出臺，最新的標準促使企業(yè)以內(nèi)在品質(zhì)取勝而非靠包裝“嘩眾取寵”，今年月餅包裝已稍顯“輕車簡從”，無疑這也是今年月餅市場讓利于民的又一因素。

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　　【我要印】訊：“原材料雖然漲了，但大多企業(yè)都選擇了維持原價。”業(yè)內(nèi)人士表示，企業(yè)主要擔心消費低迷的終端市場無法接受月餅價格的上漲。

　　受金融危機影響，眾多月餅生產(chǎn)商擔心企事業(yè)單位砍掉給員工發(fā)月餅的中秋福利，不得不內(nèi)部挖潛，減少生產(chǎn)成本，不敢漲價。承德致愛食品有限公司總經(jīng)理趙猛介紹說，雖然今年月餅原料價格上漲了10%至20%，但價格卻普遍有所下降，降幅在一成左右，主要就降在包裝上。

　　生產(chǎn)廠家的話在市場上也可見一斑。在承德“好再來”西餅店，最貴的“金尊盛世”盒裝月餅售價為208元，內(nèi)裝16塊月餅。在與之相鄰的散裝月餅陳列區(qū)記者發(fā)現(xiàn)，與盒內(nèi)同樣的散裝月餅售價10元一塊，計算下來，這款最貴的禮盒月餅包裝費僅為48元，占整個零售價的20%。

　　業(yè)內(nèi)專家介紹，根據(jù)2010年4月將實施的《限制商品過度包裝要求・食品和化妝品》國家標準，對月餅的生產(chǎn)、包裝等作出了種種詳細的規(guī)定，月餅的包裝不能超過3層、并建議包裝成本占總價值比例從2005年劃定的25%降至12%，這就削弱了包裝月餅等廠家的利潤。隨著2009年食品包裝標準的出臺，最新的標準促使企業(yè)以內(nèi)在品質(zhì)取勝而非靠包裝“嘩眾取寵”，今年月餅包裝已稍顯“輕車簡從”，無疑這也是今年月餅市場讓利于民的又一因素。

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