近日，記者走訪了各大商場(chǎng)超市，發(fā)現(xiàn)貨架上很多商品的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽有了新變化，除了文字說(shuō)明，更顯人性化的圖形化營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽已悄然上市。如瑪氏集團(tuán)旗下的新包裝德芙®巧克力已經(jīng)使用了新的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，該標(biāo)簽不僅保留了國(guó)家規(guī)定的表格形式，而且進(jìn)行了圖形化標(biāo)示，看上去更加清晰、易懂、吸引人。見(jiàn)下圖：

德芙®巧克力圖形化營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

　　根據(jù)衛(wèi)生部規(guī)定，食品企業(yè)在標(biāo)示食品營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)時(shí)，應(yīng)首先標(biāo)示能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等4種核心營(yíng)養(yǎng)素及其含量。上圖營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上按照每100克食品所含的營(yíng)養(yǎng)成分分別進(jìn)行了說(shuō)明，讓消費(fèi)者更加明確知道所食用產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　瑪氏集團(tuán)不僅按照國(guó)家要求提供每100克食品的營(yíng)養(yǎng)成分，還為消費(fèi)者提供每包裝的營(yíng)養(yǎng)成分信息，以幫助消費(fèi)者構(gòu)建均衡膳食，培養(yǎng)健康的生活方式。
　　上圖營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中“12%” 代表本包食品“能量”部分的營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV%)，營(yíng)養(yǎng)素參考值可以幫助消費(fèi)者了解食品所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分占人體每日所需攝入營(yíng)養(yǎng)總量的參考比例。如圖中能量的營(yíng)養(yǎng)素參考值是12%，就意味著吃了這包食品后，人體就獲得了每天所需能量的12%，其余部分可以通過(guò)增加食用量或者從其他食物中進(jìn)行獲取。

　　需要注意的是，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽并非是警告消費(fèi)者不能食用哪些食品，它只是為了幫助消費(fèi)者了解不同食品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)消費(fèi)者根據(jù)自身需求構(gòu)建均衡膳食，從而平衡地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)元素。

　　據(jù)悉，按照衛(wèi)生部要求，明年5月，國(guó)內(nèi)各食品飲料企業(yè)將正式結(jié)束目前的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽“過(guò)渡期”狀態(tài)，轉(zhuǎn)入強(qiáng)制實(shí)行。屆時(shí)，消費(fèi)者將會(huì)像關(guān)注生產(chǎn)日期一樣關(guān)注食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

　　
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