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《預包裝食品標簽通則》食品安全標準頒布實施

2011-05-16 08:36 來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 責編：Victoria

摘要：: 針對市面上常見的自稱“高鈣”、“高纖維”之類的食品，新標準要求，如果在食品標簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應標示所強調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。此外，新標準要求，食品標簽中應當按照加入量的遞減順序標明所使用的食品添加劑的通用名稱。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：日前，食品安全標準《預包裝食品標簽通則》正式頒布實施，其將代替GB 7718-2004《預包裝食品標簽通則》。記者通過對比發(fā)現(xiàn)，新標準在適用范圍、產(chǎn)品定義、食品添加劑標示方式等方面有不少變化，更強調(diào)標簽的規(guī)范性和實用性。

　　據(jù)悉，新標準的適用范圍為“直接提供給消費者的預包裝食品標簽和非直接提供給消費者的預包裝食品標簽。不適用于為預包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標識。”

　　從“預包裝食品”的定義來看，新標準將過去的“經(jīng)預先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品”，改為“預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標識的食品”。

　　記者發(fā)現(xiàn)，新標準中取消了保存期（推薦的最后食用日期）的定義，將統(tǒng)一以保質(zhì)期（最短食用日期、最佳食用期）作為標示。新標準還要求，如食品產(chǎn)品中含有魚類及魚類制品、乳及乳制品、堅果及堅果果仁類制品和含麩質(zhì)蛋白的谷物等可能導致過敏反應的食品，生產(chǎn)廠商應該“在配料表中使用易辨識的名稱標示，或在配料表鄰近位置加以提示”。

　　針對市面上常見的自稱“高鈣”、“高纖維”之類的食品，新標準要求，如果在食品標簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應標示所強調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。此外，新標準要求，食品標簽中應當按照加入量的遞減順序標明所使用的食品添加劑的通用名稱。

　　另外，新標準還要求，食品中如有含有麩質(zhì)的谷物及其制品等可能導致過敏反應的配料時，應在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。

　　新標準還要求，標簽上須明確標示依法承擔法律責任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式。

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