深圳豆制品今起需包裝 轉基因大豆必須標明
2014-08-03 12:09 來源：金羊網 責編：周艷平
- 摘要：
- 《深圳市豆制品質量安全監督管理若干規定》（以下簡稱《若干規定》）今天起正式施行。據悉，8月1日至8月31日為執行規定的集中查處期，對銷售無包裝無標識的豆制品，市食監局將責令立即停止銷售，限期整改。另外，深圳今年在豆制品年度抽檢計劃中，加大了對不合格豆制品的后處理和處罰力度。目前，流通環節豆制品抽檢工作已在進行中。
【CPP114】訊：《深圳市豆制品質量安全監督管理若干規定》（以下簡稱《若干規定》）今天起正式施行。據悉，8月1日至8月31日為執行規定的集中查處期，對銷售無包裝無標識的豆制品，市食監局將責令立即停止銷售，限期整改。另外，深圳今年在豆制品年度抽檢計劃中，加大了對不合格豆制品的后處理和處罰力度。目前，流通環節豆制品抽檢工作已在進行中。
分“預包裝”“適當包裝”
深圳市食監局相關負責人介紹，“包裝化”意味著以后“裸”豆腐不能再買，不過現階段豆制品有“預包裝”和“適當包裝”兩種選擇。
預包裝即預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的豆制品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或者體積標識的豆制品，目前深圳超市銷售的豆制品主要為預包裝形式。
至于 “適當包裝”，除即食豆制品須進行預包裝外，其他非即食散裝豆制品在出廠時應當按照一定技術方法，采用符合衛生標準要求的包裝材料或容器進行包裝，使豆制品在運輸、儲存、銷售等流通過程中得到有效保護，不受外界污染。
“如板豆腐應在出廠時應當采用一次性無紡布進行遮蓋包裝并附加標簽，在銷售場所可以有條件地拆分散賣，即同一時間一種產品僅限一個包裝單位進行拆分散賣的，其余的豆制品的包裝和標簽必須保持完整并按照標注的貯存方式貯存待售�！痹撠撠熑吮硎�，目前集貿市場銷售的豆制品主要為適當包裝的形式。
轉基因大豆必須標明
修訂后的《若干規定》還對“標識化”提出明確要求，預包裝的豆制品，要求其標簽必須符合相關規則，簡易（適當）包裝的豆制品要在包裝上粘貼或者加掛標識，標識要標注食品名稱、生產日期、保質期、貯存條件、生產者名稱、生產許可證號、大豆來源地（標明大豆產地的國別）等內容，不允許“三無”豆制品在市場上出售。
值得注意的是，使用農業部批準的轉基因大豆制作的豆制品須標明“轉基因”，并有字體大小要求，有關部門將會定期抽查。
據介紹，根據市食品安全監管部門公布的第一批實行冷鏈化（低溫貯存運輸的）豆制品目錄，目前先對“預包裝豆制品”和“標示的貯存條件為冷藏（低于10℃）的豆制品”實行冷鏈化管理。目前，超市銷售的預包裝豆制品已納入第一批冷鏈化目錄。未來，集貿市場銷售的簡易包裝豆制品的冷鏈化也將逐步適時推進。
下一步深圳各超市、集貿市場的豆制品檔位（店面）應及時對銷售場所進行改造，購置相應的冷藏設備，確保具備相應的豆制品冷藏條件和設施，深圳市市場和質量監管委將根據豆制品質量監測狀況和豆制品流通經營場所改造情況，通過發布第二批、第三批目錄適時增加實行冷鏈化管理的豆制品品種，逐步推進豆制品的冷鏈化管理工作。
分“預包裝”“適當包裝”
深圳市食監局相關負責人介紹，“包裝化”意味著以后“裸”豆腐不能再買，不過現階段豆制品有“預包裝”和“適當包裝”兩種選擇。
預包裝即預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的豆制品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或者體積標識的豆制品，目前深圳超市銷售的豆制品主要為預包裝形式。
至于 “適當包裝”，除即食豆制品須進行預包裝外，其他非即食散裝豆制品在出廠時應當按照一定技術方法，采用符合衛生標準要求的包裝材料或容器進行包裝，使豆制品在運輸、儲存、銷售等流通過程中得到有效保護，不受外界污染。
“如板豆腐應在出廠時應當采用一次性無紡布進行遮蓋包裝并附加標簽，在銷售場所可以有條件地拆分散賣，即同一時間一種產品僅限一個包裝單位進行拆分散賣的，其余的豆制品的包裝和標簽必須保持完整并按照標注的貯存方式貯存待售�！痹撠撠熑吮硎�，目前集貿市場銷售的豆制品主要為適當包裝的形式。
轉基因大豆必須標明
修訂后的《若干規定》還對“標識化”提出明確要求，預包裝的豆制品，要求其標簽必須符合相關規則，簡易（適當）包裝的豆制品要在包裝上粘貼或者加掛標識，標識要標注食品名稱、生產日期、保質期、貯存條件、生產者名稱、生產許可證號、大豆來源地（標明大豆產地的國別）等內容，不允許“三無”豆制品在市場上出售。
值得注意的是，使用農業部批準的轉基因大豆制作的豆制品須標明“轉基因”，并有字體大小要求，有關部門將會定期抽查。
據介紹，根據市食品安全監管部門公布的第一批實行冷鏈化（低溫貯存運輸的）豆制品目錄，目前先對“預包裝豆制品”和“標示的貯存條件為冷藏（低于10℃）的豆制品”實行冷鏈化管理。目前，超市銷售的預包裝豆制品已納入第一批冷鏈化目錄。未來，集貿市場銷售的簡易包裝豆制品的冷鏈化也將逐步適時推進。
下一步深圳各超市、集貿市場的豆制品檔位（店面）應及時對銷售場所進行改造，購置相應的冷藏設備，確保具備相應的豆制品冷藏條件和設施，深圳市市場和質量監管委將根據豆制品質量監測狀況和豆制品流通經營場所改造情況，通過發布第二批、第三批目錄適時增加實行冷鏈化管理的豆制品品種，逐步推進豆制品的冷鏈化管理工作。
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