從1月1日起，包括茶葉、葡萄酒在內的13類商品必須持證生產，張貼QS食品安全認證標志。至此，QS認證已涵蓋所有食品門類，共28類，未取得QS認證的食品不得上市銷售。業內人士表示，由于茶葉有其行業特殊性，對于生產茶葉的地區和廠家而言，此次茶葉的QS新規，有可能導致行業的一次大洗牌。

“垃圾茶”有望徹底退市

據了解，茶葉產品自2005年1月1日開始實施食品質量安全市場準入制度，有兩年緩沖期，企業可在此期間獲得認證。記者從國家質檢總局獲悉，從2005年開始，各地質檢部門已開始對本地生產企業進行QS審批，認證工作已于2006年12月31日結束發證，達不到國家標準的就無法獲得進入市場的資格。從2007年1月1日起，各地質檢部門已加大了對無認證企業的查處力度。

質檢總局有關負責人表示，并不是沒有貼QS標識的茶葉就是有害的，茶葉QS認證的徹底實施并有效規范市場，還需要一段時間。但是，通過了QS的茶葉肯定更有保證，這也是茶葉產業發展的一個方向。

記者走訪了北京多家大型超市以及茶葉專賣店，發現絕大多數茶葉外包裝上都貼有QS標識。“我們進貨都是通過嚴格審批的，柜臺上銷售的茶葉都是名牌產品，”方莊家樂福超市一位工作人員告訴記者，“沒有QS標志的茶葉是不能在市面上銷售的。”

在北京馬連道茶葉市場，記者看到了很多關于茶葉QS標志新規定的宣傳材料。記者注意到，有的QS標志是印在包裝上的，有的則貼在包裝上。一位攤主告訴記者，有的廠家剛剛申請下來QS認證，所以以前的包裝盒上沒有，只能先貼上，等新包裝到了就不用這些貼的了。他同時表示，現在這樣貼也是允許的。

“實行QS認證可規范茶葉分級和包裝標識，杜絕新茶、舊茶混裝，低等級茶冒充高等級茶葉等不法經營，市民根據包裝就可以很容易辨別茶葉質量。”北京市質監局的工作人員表示。一位消費者也認為，如果從源頭上杜絕這些“垃圾茶”的市場準入，那么小飯店的“垃圾茶水”問題也會一并解決。

中小茶企被QS認證難倒

對于QS新規，眾多大茶商紛紛表示歡迎。浙江省茶葉進出口有限公司負責人認為，該制度對整個行業朝著健康方向發展肯定有極大的幫助。負責人坦言：“我們公司生產的茶葉早已通過了QS認證，我們會利用這個機遇來拓展市場。”

相對于眾多大規模企業的提早行動，一些規模較小的企業面對QS認證的實施則是一籌莫展，因QS認證對生產、加工等要求較高，這些企業要達到相關標準還有一定距離。

國家質檢總局有關負責人表示，截至目前，通過QS認證的大多是大企業，很多小企業、小作坊、小農戶都選擇了“沉默”。以產茶大省浙江為例，目前共有7000多家茶葉生產企業，但僅有百余家茶葉企業取得了QS認證。

有專家預言，此次茶葉的QS新規，有可能導致茶業行業的大洗牌。湖北省質監局有關負責人也表示，根據規定，未通過QS認證的企業將不能生產、經營茶葉，這也意味著，湖北大部分茶業企業將被關閉。

記者了解到，茶葉的進入門檻較低，除了很少一些有點規模的茶葉廠外，大部分都是農戶散戶在自產自銷。這些小企業還沒有脫離農村小作坊式的生產模式，從他們自身的實力和技術力量來講，都與國家要求的市場準入存在很大的差距。

與此同時，我國多數茶店通過收購毛茶后經簡單加工直接銷售，沒有自己的加工場所。這些茶店的營業執照范圍僅限于銷售，必須變更后才能申請QS認證。業界分析認為，如此多的茶店沒有取得QS證書，要一下子全部關停不現實。抱著“法不責眾”的心理，許多中小茶店就這樣迎來了QS大限。

此外，根據QS認證要求，茶葉經營者的庫房面積必須達到所要求的規定，成品與半成品必須分區儲藏、管理，茶葉包裝也都有具體的要求，對于很多茶商而言，一時還難以實現，這可能導致大批農戶散戶無法繼續經營而倒閉。

不應對茶企一刀切

一位茶行業資深人士認為，對茶葉產品實行QS認證，是我國茶產業的一次經營資質提升，對于茶葉經營者來說，這是一個全新的市場準入門檻。

據介紹，從1月1日起全國正式進入QS的查處期，我國眾多小規模茶葉店將面臨三種選擇：一是退出；二是轉為經營純散裝茶葉；三是選擇品牌茶葉企業“掛靠”。可以說，第三條道路將是大多數小茶葉店的最佳選擇。但值得關注的是，這種選擇對于小茶葉店來說，也將意味著成本增加和利潤降低。

對于茶葉QS認證新規，一些專家也提出了自己的疑慮。比如特殊品類的普洱茶，它的生產工藝特殊、發酵過程漫長，按有關規定，茶葉需標注生產日期和有效期，但普洱茶的有效期怎么標？

業內人士表示，盡管之前有兩年的緩沖期，但目前實施茶葉QS認證仍然過于匆忙。茶葉行業與糖果等其他行業相比，畢竟有其特殊性，手工、小作坊操作的比較多。但按照規定，生產企業、分裝企業都必須獲得QS認證，這就涉及多個環節。現在，各地茶店成千上萬，散裝茶也是從千家萬戶農戶里收集上來的，要每家都通過QS認證是不可能、也不現實的。

“茶葉不同于普通日用食品，不能像對待普通日用食品一樣對待茶葉。”有業內人士表示，如果進行一刀切，這無疑是對茶葉行業的重大打擊。因此，如何讓茶農遵守QS認證的要求，是個新的課題和挑戰。他希望能夠給小企業、小作坊更多的緩和時間，讓他們有充足的時間自我調節。