消費者愿意花錢買便利

成立于 1915 年的美國國家乳品業委員會進行了一項長期調查, 對美國 146 所中小學校和 10 萬名學生的統計數據表明, 兒童更喜歡喝帶有握柄容器包裝的牛奶和裝在圓形塑料瓶里的牛奶。采用塑料制品包裝的牛奶消費量與紙盒包裝的牛奶消費量同比平均增長了 19%, 其中, 小學生塑料包裝的牛奶飲品消費量增長了 15%,中學生則增長了 22%。

在這項研究成果的指導下, 越來越多美國學校決定拋棄沿用數十年的方形紙盒。到目前為止, 已經有1250 所美國學校向學生供應塑料瓶裝牛奶。盡管這個數字在美國學校中的比例仍不算大, 但美國國家乳品業委員會指出, 在 2000 年的時候, 美國學校全部使用的是方形紙盒。

一位美國農業部門的官員透露說: “ 對孩子們來說, 方形紙盒太硬了。不少老師都有這樣的經驗, 每到午餐時候, 他們都必須走來走去, 幫助學生們撕開堅固的紙盒。”盡管美國飲料業早就開始改用塑料瓶裝蘇打水和其他飲料, 但學校還是習慣紙盒裝的牛奶。這種情況在2002 年發生了改變, 美國全國乳品業委員會調查發現, 在飲用塑料瓶裝牛奶的時候, 孩子們會喝得更多。至于原因, 容易開啟是一方面, 另外,透明的塑料瓶可以讓孩子們看到白滑2007 年 25 卷 第 1- 2 期- 國外塑料的牛奶, 更有食欲。如果再配以色彩鮮艷的包裝, 孩子們就更喜歡了。

因此, 全球快餐業巨頭麥當勞于2004 年 8 月在北美市場推出的兒童“ 快樂牛肉套餐”中, 提供帶握柄的250 mL 塑料奶罐, 分別盛裝, 搭配供應的純牛奶和巧克力味牛奶, 由兒童自主選擇, 此舉獲得了出人意料的成功, 牛奶飲品銷量翻了一番。麥當勞的競爭對手漢堡王緊接著也推出了相類似的牛肉套餐, 在菜單中標明該套餐搭配供應低脂肪白牛奶和巧克力味牛奶, 套餐供應的牛奶包裝是用可重新封口的 8 盎司容量塑料瓶。

韓國的奶飲品市場在 6 年前基本上以紙盒包裝為主, 過去 6 年里面, 塑料包裝奶的市場占有率從 0 增加到約 18%。在中國香港和臺灣地區有兩個奶飲品品牌很活躍, 一個是“ 雀巢”, 一個是“ 統一”。雀巢在香港做了 50 年, 以前從來沒有做過塑料包裝, 就是在這兩年開始做,而它現在的市場排名已經很靠前。同時,統一 AB 優酪乳以 ATPP 小瓶包裝的形式, 在臺灣地區一樣賣得很好。

一個好的包裝應該具有便利性( 易開蓋、易倒取、易再封蓋和手持) ;通過合適的包裝方式來表達 ( 好的結構設計、圖案和信息易讀、易理解) ; 讓消費者有安全感( 有防偽特性, 使用對消費者有利的包裝材料和結構設計) ;有適合消費者使用的包裝尺寸 ( 獨立裝或大號家庭裝) 以及合理的產品售價。這些因素都能使消費者感到滿意。雀巢公司面對鐵罐裝濃縮煉奶銷量不斷下降的市場狀況, 決定采用一款新型的包裝理念和包裝生產線, 適時推出了塑料瓶裝濃縮奶。該種可擠壓式塑料瓶配有一個清潔、易調節的開口。盡管增加了額外的包裝成本,提高了售價, 但增加了 15%的銷售量, 給雀巢公司帶來了更多的效益。這個案例表明, 消費者愿意多花一些錢來獲得更多的具有便利、清潔和現代感的包裝產品。

根據美國奶制品管理學院的估計, 美國每年有超過 60 億只牛奶瓶的市場需求量。擠出吹塑瓶設備制造商德國的 Bekum 公司美國分公司十分看好牛奶瓶市場的發展潛力, 適時推 出 了 BM 406D 型 號 牛 奶 瓶 吹 塑機。BM 406D 屬于雙工位、全自動穿梭式吹瓶機, 加工的標準牛奶瓶為 8盎司容量、10～12 克重, 獨特之處是配有 38 毫米的自旋裝飾瓶頸。Bekum公司介紹說, BM 406D 吹塑機的加工循環周期為 7. 5 秒, 在一套 24 模腔的模具上每小時可加工出 11520 個塑料瓶, 年產能超過 9000 萬瓶。