套碗袋，禁而不止！市場為何如此巨大？

根據(jù)一些媒體的有關報道我們知道，也并非所有的消費者對套碗袋所存在的危害一無所知，有些是在明知其有重大危害的情況下仍一直使用，而這部分消費者所作的反應幾乎是大同小異：別人都在用，自己用用也無妨，比起用那些未洗凈的碗得傳染病的幾率，塑料袋所帶來的危害幾乎就根本不算什么。這種不負責任的說法相當普遍，可能更要牽扯到一些更深層次的討論，因文章篇幅所限，在此不多做探討。但有一點可以很明了，就是部分消費者對責任的認定上不清晰，盲從于別人。這樣不管是對別人還是對自己，都是百害而無一利，最終受災的也只能是自己。

當然，小攤和小餐館之所以能讓套碗袋一直走俏市場，最大的原因還是其吸引人的低廉實惠的價格。一般情況下，在這樣的場所消費一位顧客可能只需幾塊錢，而在一般衛(wèi)生方面較為理想規(guī)模中等以上的餐廳用餐，少則幾十元，多則上百上千。這樣的消費畢竟不是每個人都能消費得起，不是每個人每天都能承擔得起，但是顧客又要求起碼的衛(wèi)生，擔心自己的碗是否有傳染的病菌，于是套上一個包裝袋，這樣的顧慮就可以完全放下，還撿了實惠。因此，對于居家過日子的一般消費者來說，在不想自己動手下廚的時候，這些小攤、小餐館往往會成為常去之所。

我們知道，一般的食品專用袋，可以裝燙的、熱的食物，還可以進微波爐；廢料做的普通包裝就不行，裝了燙的會臭，裝了冷的會脆，而且都隱含有毒。但是價格相對比較起來，食品專用袋的價格是費料做的三、四倍左右，質量更差一些的價格差距可能還要大，因此一般的小攤、小餐館根本不可能真正使用食品專用袋。而承恩一部分消費者的"諒解"，雙方都無所顧忌，因此不管政府部門采取怎樣的措施，都難以對套碗袋的禁止完全真正做到"一干二凈"，只能是發(fā)現(xiàn)一個解決一個。

西安市曾對此做出的措施是"疏堵"相結合來禁止套碗袋的使用。疏就是推出解決辦法和替代品，例如一些小餐館從成本考慮沒有專人消毒洗碗，可以成立專業(yè)的餐具消毒公司，并鼓勵使用一次性餐具；加強衛(wèi)生知識宣傳，小餐飲經(jīng)營者大多數(shù)都是進城務工和城市下崗失業(yè)人員，與連鎖和星級餐飲店的從業(yè)人員相比，他們缺乏公共衛(wèi)生安全知識的培訓，衛(wèi)監(jiān)部門以后會加強對他們的培訓；另外作為消費者的市民也要加強自我保護，就像選擇干凈的飯館一樣，看看有沒有消毒柜、使用沒有使用，如果餐具不消毒，可拒絕用餐換家合格的飯館，這樣也有助于保護自己的健康。堵就是嚴管重罰，對于使用套袋碗的餐飲店按照《衛(wèi)生法》里的不消毒餐具處罰。

措施很到位，但一旦跟我國的一些基本國情、商家的經(jīng)營成本、人們的素質以及習慣和觀念碰撞起來的話，往往都收效甚微。就像在北京、上海這樣的大都市，也是屢禁不止。風頭一過去，基本就又很快復蘇。難以除根。

要想真正從根源上解決套碗袋的問題，并不是短時間內就能很快地實現(xiàn)和完成。筆者認為：一方面要加大政府有關部門的宣傳力度和執(zhí)法強度以提高人們對套碗袋所能帶來危害的認識，在一定程度上改變人們一些不科學的生活觀念，培養(yǎng)健康良好的生活習慣；另一方面，還是要加強我國的精神文化和物質文化建設，提高人們綜合素質的同時也提高人們的生活水平及人均收入，這樣才有可能真正拒套碗袋于千里之外，使人們的生活得到真正意義上的保障。