今年是糕點類食品實施QS認證制度的第一年。根據相關規定，從今年9月1日起，包括月餅在內的糕點類、蜂產品、掛面、雞精調味料、醬類等七大類食品必須通過食品質量安全認證，外包裝上要有“QS”標識，否則將不允許上市銷售。

記者昨日走訪了南寧市的一些大商場和超市后了解到，在“大限”之后，新增加的七大類食品中的多數產品都已經標上QS認證標識。對于消費者來說，了解QS認證的重要性，可以很好地保護自身合法權益。

多數產品已有“QS”標識

昨日，記者在南寧市的沃爾瑪百貨、北京華聯、南城百貨、利客隆超市等超市以及各大街頭的商店里看到，包括月餅在內的糕點類、雞精調味料、掛面等都打上了“QS”標識。

在南城百貨，記者看到，與往年不同的是，今年的月餅包裝上都有一個藍底“Q”和白色“S”的質量安全標識。它們有的直接打在月餅包裝上，有點貼在月餅說明紙片上，有的則印在外包裝盒上。

記者在調味品區看到，“太太樂”雞精、“西湖”味精等調味料大多已有“QS”標識，只有個別蜂產品和醬類產品沒有貼上食品安全質量認證標識。

在一個品牌的蜂蜜產品貨架上，記者看到外包裝上沒有“QS”標識，問及促銷員，她回答說：“這是因為其生產的時間比較早。”

據了解，在9月1日前生產的沒有“QS”標識的月餅，只要是在保質期內還可以銷售。因此，今年中秋節前，市場上將出現有“QS”標識月餅和無“QS”標識月餅并存的現象。這是合理合法的，消費者可以放心購買。

未通過“QS”的企業將被停產

據了解，“QS”是食品市場準入標識，屬于質量標志，其作用主要有三個方面：一是表明本產品生產加工企業已經取得食品生產許可證，二是表明本產品經過出廠檢驗合格，三是企業明示本產品符合食品質量安全基本要求。

根據國家相關規定，食品生產企業如果在規定日期前拿不到QS認證，將不能生產相關食品。如果繼續生產，他們面臨的將是前所未有的懲罰。國務院日前頒布的《食品安全生產特別條例》將對這類行為實施“嚴打”，最低罰款金額為5萬元。

南寧市質監局有關部門負責人告訴記者，按照相關要求，每一個糕點企業都必須在今年年底前加貼“QS”標識，沒有這個標識的企業，明年將不能繼續生產。目前南寧共有40多家糕點生產企業申請了“QS”標識并獲得通過。

食品企業面臨重新“洗牌”

南寧市三潤食品廠廠長黃志均對記者表示，以往食品加工企業沒有通過QS認證也可以生產食品，今年則要通過QS認證才可生產，這對食品的質量起到了很好的保障作用。

黃志均表示，以前他們廠做米粉的泡米池是用磚頭砌成的，不但不耐用，還很不衛生。從去年開始推行QS認證之后，他們就投入巨資對生產車間和設施進行改造。在改造完成之后，他們發現按要求用不銹鋼制成的泡米池不僅干凈衛生，還很結實耐用，給企業帶來許多方便。

黃志均認為，在糕點類、蜂產品、掛面等食品生產陸續實行QS認證后，食品行業的門檻隨之提高，加上QS認證標準對食品加工車間、物流等方面有嚴格的要求，不符合條件的企業將被淘汰出市場。“這也意味著南寧的食品生產企業將面臨重新‘洗牌’。”黃志均說。

黃志均還認為，通過QS認證，是企業實力的表現，因為那些已提早通過認證的企業將贏得銷售先機。

大部分消費者不識“QS”

在一家大型超市，記者問一名促銷員什么是“QS”標識，消費者是否關注“QS”標識，促銷員表示知道“QS”是一種強制性的標貼，但不知具體準確的解釋。當記者問及“QS”標識有什么用處時，“大概是和產品質量有關吧。”這位促銷員模糊地回答道。記者發現，像這種銷售員缺乏相關專業知識的情況在其他很多商場同樣存在。

而記者走訪了市內幾家大型超市，幾位顧客也表示不知道“QS”標識。“平時買東西就是看品牌看價格，沒有注意到什么標識。”市民李先生告訴記者，他認為知名品牌的產品質量應該比較有保證。更多的消費者向記者表示他們相信商場進貨時會把好質量關，他們在挑選一種產品時，更注意查看的是生日日期和保質期。

在一家商場，記者采訪了一名正在買掛面的消費者，該消費者告訴記者，他只知道“QS”是國家強制推行的一種產品認證，但不知道掛面也要求帶“QS”標識。

通過隨機采訪，記者發現消費者對“QS”的認知度并不高。業內人士提醒，消費者在購買食品時應認準食品包裝上的“QS”標識，以保障自己的權利。