北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心于2007年6—8月對北京市連鎖超市、大中小學(xué)、農(nóng)貿(mào)市場、連鎖飯店機(jī)生產(chǎn)企業(yè)一次性餐飲具制品安全狀況進(jìn)行了較全面的調(diào)研。記者為此專程走訪了凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心，了解有關(guān)情況。據(jù)該機(jī)構(gòu)調(diào)研結(jié)果顯示：北京市一次性食品包裝制品存在安全隱患，其安全問題未引起有關(guān)單位人員的足夠重視。

據(jù)調(diào)查，在北京生產(chǎn)銷售的各種一次性餐飲具（包括各種塑料類、紙質(zhì)類以及可降解材料類）主要來自于全國各地約87家企業(yè)，在這87家企業(yè)中，有5家一次性發(fā)泡餐具的生產(chǎn)企業(yè)，約占總體的6%左右（包括北京市房山區(qū)和通州區(qū)的兩家北京企業(yè)以及河北為主的三家外地企業(yè)）。其余的北京市產(chǎn)品質(zhì)量合格或標(biāo)識清楚的生產(chǎn)企業(yè)約22家，占總體的25%左右；外地產(chǎn)品質(zhì)量合格或標(biāo)識清楚的生產(chǎn)企業(yè)約33家，占總體37%左右；北京市產(chǎn)品質(zhì)量不合格或標(biāo)識不清楚生產(chǎn)企業(yè)約5家，占總體6%左右；外地產(chǎn)品質(zhì)量不合格或標(biāo)識不清楚生產(chǎn)企業(yè)約27家，占31%左右。

連鎖超市：欠缺重視制度未建PVC保鮮膜仍在用

北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心對北京的20余所連鎖超市使用的各種食品包裝材料安全狀況進(jìn)行的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，與其他食品包裝銷售通道尤其是與農(nóng)貿(mào)市場相比，連鎖超市的食品包裝、一次性餐飲具零售環(huán)節(jié)還是最安全的通道，但連鎖超市對食品包裝、一次性餐飲具欠缺重視，尚未建立明確的管理制度。

在調(diào)研的連鎖超市中，幾乎都有專職的食品安全管理人員，卻沒有一家超市安排有專門負(fù)責(zé)食品用包裝、一次性餐飲具的質(zhì)量安全人員，對于食品用包裝、一次性餐飲具的質(zhì)量安全處于放松或忽略狀態(tài)。超市對于食品用包裝、容器、工具等制品的國家政策及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)尚不明確，對食品包裝材料將要實(shí)施市場準(zhǔn)入的政策和要求都不清楚。

在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，個別超市使用的一次性餐盒、托盤等制品為劣質(zhì)產(chǎn)品。尤其是部分國內(nèi)知名廠家生產(chǎn)的食品所選用的食品包裝為不合格甚至有毒有害，比如，使用工業(yè)級原材料代替食品級原材料。有些產(chǎn)品中添加大量工業(yè)級碳酸鈣、滑石粉等填充料，產(chǎn)品超標(biāo)上百倍。

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，超市貨架上銷售的保鮮膜都是國家允許并有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的聚乙烯(PE)材料制作的保鮮膜，而超市熟食、肉食以及蔬菜水果等包裝使用的保鮮膜大多為沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的PVC保鮮膜。許多產(chǎn)品沒有明顯中文標(biāo)識以及產(chǎn)品使用期限，未按國家質(zhì)檢總局的要求標(biāo)明“不含DEHA”。