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食品包裝追求另類風(fēng)格

2006-07-26 10:38 來源:世界經(jīng)濟(jì)學(xué)人 責(zé)編:中華印刷包裝網(wǎng)

 
     近年來,企業(yè)經(jīng)營(yíng)者越來越重視產(chǎn)品的包裝了。他們不僅在提高產(chǎn)品內(nèi)在的質(zhì)量,而且還注重研究產(chǎn)品包裝。筆者所在地有一家食品飲料廠,是生產(chǎn)紅棗汁的,這種飲料口感好,在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)非常暢銷;但產(chǎn)品銷到南方市場(chǎng)后,產(chǎn)品卻無人問津。同一種產(chǎn)品,同一種包裝,為何銷售如此反差呢?筆者認(rèn)為,這除了與產(chǎn)品的知名度有關(guān)外,再就是此種產(chǎn)品包裝無特點(diǎn)、無個(gè)性。與其他產(chǎn)品包裝混在一起,引不起消費(fèi)者的注意力和吸引力,沒有鶴立雞群的絕招,自然也就無人問津了。  

     產(chǎn)品包裝的重要性不僅商家關(guān)注,而且消費(fèi)者也關(guān)注,就看經(jīng)營(yíng)者如何配好這把“金鑰匙”了。近年來,產(chǎn)品包裝琳瑯滿目,尤其是食品包裝,令人眼花繚亂,然而有些企業(yè)不重視開發(fā)自己的個(gè)性產(chǎn)品包裝,而是跟風(fēng)模仿。別人的這個(gè)產(chǎn)品包裝好看,暢銷市場(chǎng),我也更換,從里到外,大同小異,只是顏色圖案不一樣罷了。筆者記得幾年前,易拉罐包裝當(dāng)時(shí)在市場(chǎng)上非常流行,幾乎是一夜之間,從南到北,從東到西,易拉罐包裝滿街都是。但由于該包裝成本高,自動(dòng)化程度要求高,除了幾家大企業(yè)產(chǎn)品銷售好外,其余的中小企業(yè)都嘗到了苦果。近年來,一些飲料企業(yè)又開發(fā)了復(fù)合型包裝,頗受消費(fèi)者歡迎。像北京匯源果汁等食品飲料企業(yè)推出的大容量復(fù)合紙型軟包裝,與其他易拉罐包裝放在一起,以實(shí)惠、大方、容量多、包裝新穎而鶴立雞群,成為搶手貨;相反,清一色的易拉罐包裝銷售就緩慢了。又如非常可樂改用大塑料瓶包裝,銷售也挺火暴,實(shí)惠的大包裝讓消費(fèi)者感覺新穎。看來包裝開拓市場(chǎng)、引領(lǐng)消費(fèi)的作用不可低估。  

    那么如何讓自己的產(chǎn)品包裝鶴立雞群呢?

   一.追求自己的個(gè)性。每個(gè)產(chǎn)品都有自己的特點(diǎn)和長(zhǎng)處,這就是個(gè)性,要根據(jù)自己的個(gè)性開拓市場(chǎng)上不同需求的包裝,即什么樣的產(chǎn)品、什么樣的消費(fèi)市場(chǎng)開發(fā)什么樣的包裝,讓自己占得商機(jī)。如四川某酒廠生產(chǎn)一種高粱酒,前幾年用小包裝在甘肅一些地方銷售不暢,后來他們改用5—10斤的大玻璃瓶和塑料桶包裝,市場(chǎng)一下又活了起來。這是什么緣故,讀者自會(huì)明白。  

    二.一品多裝。近年來,食品企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)越來越快,品種也越來越多。消費(fèi)者口味各異,適時(shí)開發(fā)一品多裝的大禮包,產(chǎn)品也會(huì)暢銷。河北某醬菜廠把自己的十幾種醬菜產(chǎn)品用大禮包包裝在一起,讓消費(fèi)者品嘗到了自己喜歡的口味。此包裝作為禮品在市場(chǎng)上銷售非常好。  

    三.開發(fā)風(fēng)格各異的產(chǎn)品包裝。目前在一些食品企業(yè)似乎有一種慣例,即一種口味產(chǎn)品往往用一種包裝,然后在市場(chǎng)上銷售。事實(shí)上隨著人們生活水平和審美觀的提高,每個(gè)人對(duì)包裝都有不同的看法,即喜愛和厭惡,這種看法決定市場(chǎng)。從國(guó)內(nèi)講,我國(guó)地大物博,民族眾多,地域風(fēng)俗不同,各地對(duì)包裝的青睞亦不同。從國(guó)際市場(chǎng)看,這種對(duì)產(chǎn)品包裝的喜歡程度和排他性更大,因此將一種口味的產(chǎn)品包裝固定在一種模式上,這是一種失誤,而應(yīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)外不同情況開發(fā)不同的包裝產(chǎn)品,讓每個(gè)人都能找到自己喜歡的產(chǎn)品包裝。 

 

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