在最新的“禁鮮令”博弈中，“巴氏奶”突然將了“常溫奶”一軍，記者昨日獲悉，原定今年10月1日實施的“禁鮮令”將被推后到明年6月1日正式執行。

　　“禁鮮令”延后
 
　　近日，華南乳品企業均收到一份來自國家標準化管理委員會的通知，雖然該文并未特別提到“禁鮮令”執行時間將延遲，但各企業還是領會到了這個重要觀點。通知中提到，只要企業的預包裝食品標簽符合1994年、1992年頒布的《食品標簽通用標準》和《特殊營養食品標簽》，可以適當延長使用期限，但最終期限不得超過明年6月1日。

　　業內人士稱，按原來被稱為“禁鮮令”的《預包裝食品標簽通則》(下稱“通則”)要求，今年10月1日，原來以“鮮奶”為賣點的“巴氏奶”將不得再在包裝上標“鮮”字。

　　“原本‘常溫奶’是要在10月1日坐等‘好戲’上演的，但是，國家標準化管理委員會的突然通知，說明支持標鮮的‘巴氏奶’陣營在最后關鍵時刻還是起到了影響作用。”另一知情人士透露。

　　就是否“禁鮮”這個問題，國務院有關方面也有兩種不同意見，目前支持“巴氏奶”的專家與企業正在不斷做說服工作。“這次以延期的手法平衡兩種意見后，估計明年還極可能出現對‘巴氏奶’更有利的局面。”

　　背后集團的較量

　　“禁鮮令”表面博弈的雙方是“巴氏奶”和“常溫奶”，而其實與它們分別同坐一條船的利益方還有國際紙業(簡稱IP)與利樂兩大跨國包材供應商。利樂為中國“常溫奶”陣營的中國乳業巨頭伊利、蒙牛提供UHT無菌紙包裝，而IP為“巴氏奶”戰線中的燕塘、新希望、三元，生產“屋型”鮮奶包裝。

　　中國乳企每年銷售額最多不過百億元，行業利潤率不到5%，但為它們提供包材的巨頭，其全球銷售額卻以數十億歐元計，利潤率高達20%左右。相比之下，“禁鮮令”對兩大包裝巨頭的利益而言，顯得更為直接。

　　1979年就進入中國市場的利樂，從其為伊利推出第一個“常溫奶”包裝開始，現時占據了中國市場70%~80%的絕對份額，每年為中國市場提供 100億個乳品包裝。而除做“指定動作”的產品供給外，利樂還會與客戶在市場開拓與產品營銷方面展開深入的分析和研究，并共同制定出雙方共贏的包裝解決方案。利樂向中國飲料食品生產商提供的生產線高達1萬多條，幾乎都是這種緊密營銷發揮的巨大作用。

　　而1994年才來到中國的IP，在利樂無菌包的絕對優勢下，堅持把常溫包裝業務賣掉，專注于為純鮮液態產品提供“屋型”包裝。去年由國家標準化管理委員會出臺的《通則》，對“巴氏奶”則是當頭一棒。因為《通則》一旦實施，售價一直較高的“巴氏奶”將失去賣點，與“常溫奶”的爭奪極有可能不戰而敗。

　　變陣

　　但在這種不利形勢下，中國“巴氏奶”卻在逆勢增長，據廣東省奶業協會副會長王丁棉稱，今年廣東省“巴氏奶”的銷售增長將達到20%，而全國的增長也超過5%。今年“常溫奶”陣營中的伊利、蒙牛也開始向“巴氏奶”涉足。蒙牛已經在廣東東莞設廠，而伊利也一直想在南方謀求落子的方位。

　　“禁鮮令”再度押后，可能意味著“常溫奶”與“巴氏奶”的變陣，利樂在中國市場的優越位置開始動搖。而原來心無旁騖、合作無間的客戶也開始“一心多用”，伊利、蒙牛開始成為IP的客戶。這是IP繼加固與光明、新希望、燕塘、北京三元等中國四大乳企的合作關系后，首次把觸角伸到了利樂包裝的心臟地帶。

　　上月底，IP又與國內紙業排名第四位的山東太陽紙業正式簽訂合資合同，雙方決定共同投資4.8億美元在兗州成立合資公司，共同進行涂布白卡紙和無菌液態包裝紙的生產。該項目建成后，合資公司可形成52億元的銷售規模，成為IP在亞洲的主要包裝紙產地。